Bester Honig aus Westfalen-Lippe gesucht

Mehr als eine Tonne Honig musste an drei Tagen gewogen, bewertet und verkostet werden. Die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen hat gemeinsam mit dem Landesverband Westfälscher und Lippischer Imker in Münster den besten Honig aus Westfalen-Lippe gesucht und dabei mehr als 2 500 Honiggläser registriert. Das Besondere an diesem Vergleich ist die hohe Zahl der Honige, die geprüft werden. Unter den kritischen Blicken von etwa 30 anerkannten Honigprüfern wurden aus der Vielfalt der westfälisch-lippischen Herkünfte 860 Honige eingereicht. Bewertet nach den scharfen Kriterien des Deutschen Imkerbundes konnten am Ende 623 Honige prämiert werden.

Der beste Honig aus Westfalen-Lippe wird am 8. Oktober auf dem Honigtag in der Ravensberger Spinnerei in Bielefeld offiziell prämiert. Bis dahin geben weitere chemische Analysen Auskunft zu Naturbelassenheit und Reinheit der Honige. Die Preisverleihung findet im Rahmen einer Vortragstagung statt, zu der auch interessierte Laien in die Ravensberger Spinnerei eingeladen sind.

Honigprämierungen sind wichtige Veranstaltungen im Rahmen der Öffentlichkeitsarbeit der Imkervereine. Die Imkerinnen und Imker werden geschult und darauf hingewiesen, was wichtig ist und wie Honig aufbereitet und angeboten werden muss. Neben den Kriterien für Sauberkeit, Aufmachung und sensorische Qualität werden auch chemische Parameter und eine Analyse von Rückständen aus der Varroabehandlung, einer Bienenkrankheit, bewertet.

In diesem Jahr haben die Imker in Nordrhein-Westfalen zwischen 40 und 45 Kilogramm Honig je Bienenvolk geerntet. Neben Rapshonig oder Sommerblüte mit Linde wurden auch immer häufiger Honigtauhonige geschleudert. Diese Qualität ist in der Farbe dunkler und im Geschmack herzhafter als Blütenhonige. Honigtau sind die zuckerhaltigen Ausscheidungen von Blattläusen, die bei Mangel an Blütennektar von Sammelbienen eingetragen werden können.

In NRW widmen sich mehr als 9 000 Imker mit fast 61 000 Völkern der Bienenzucht. In Westfalen-Lippe haben etwa 5 800 Imker 40 000 Bienenvölker. Sie produzierten in diesem Jahr 2 400 Tonnen Honig mit einem Marktwert in Höhe von mehr als neun Millionen Euro.

Pressemeldung der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen vom 13.09.2006