Eineinhalb Tonnen Honig probieren und bewerten

Bienen auf einem RahmenBild vergrößern

Viel Arbeit wartet auf die Prüfer am kommenden Wochenende, wenn die besten Honige überprüft werden. Ein Honigberg von 1,5 Tonnen muss an drei Tagen in der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen in Münster gewogen, probiert und bewertet werden. Von Freitag bis Sonntag, 7. bis 9. September, werden wieder die besten Honige aus Westfalen-Lippe einer strengen Kontrolle durch die Honigprüfer des Landesverbandes Westfälischer und Lippischer Imker sowie der Experten des Bieneninstitutes der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen unterzogen.

Das Team der Tester erwartet fast 1 000 Honige, was einer Menge von 3 000 Ein-Pfund-Gläsern entspricht. Die mehr als 30 Helfer haben Erfahrung in der Bewältigung dieser Honigmenge, denn die landesweite zentrale Honigbewertung wird seit vielen Jahren in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftskammer durchgeführt. Neben Frühtrachthonigen aus Obst, Löwenzahn und Raps und Sommerhonigen aus Linde, Robinie und Edelkastanie werden auch würzig-dunkle Honigtauhonige zu bewundern sein.

Der beste Honig wird am 14.  Oktober auf dem Honigtag in der Handwerkskammer in Dortmund offiziell prämiert. Bis dahin geben weitere chemische Analysen Auskunft über Naturbelassenheit und Reinheit der Honige. Die Preisverleihung findet im Rahmen einer Vortragsveranstaltung statt.

In diesem Jahr haben die Imker in Nordrhein-Westfalen zwischen 30 und 40 Kilogramm Honig je Bienenvolk geerntet. Nach der ausgesprochen guten Frühjahrsernte fiel die Sommerernte vielerorts recht bescheiden aus. Häufige Regenfälle verhinderten die massenhafte Vermehrung von Blattläusen, die für den würzigen Honigtau verantwortlich sind, aus dem die Bienen den besonders aromatischen Spät-Sommerhonig bereiten.

Die Deutschen sind Weltmeister im Honigkonsum. Mehr als ein Kilogramm verzehrt jeder Bundesbürger im Jahr. Ein Fünftel davon wird aus der heimischen Produktion der 90 000 im Deutschen Imkerbund organisierten Imker gedeckt. In Nordrhein-Westfalen halten etwa 9 000 Imker 61 000 Bienenvölker. Deren fleißige Bienen produzieren im Jahr etwa 1 800 Tonnen Honig im Wert von etwa 15 Millionen Euro.

Pressemeldung der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen vom 06.09.2007