Honig auf dem Prüfstand

Viel Arbeit wartet auf die Prüfer am Wochenende, wenn die besten Honige aus Westfalen-Lippe auf dem Prüfstand stehen. 1,5 Tonnen Honig müssen in der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen in Münster von Freitag bis Sonntag, 13. bis 15. September, von den Honigprüfern des Landesverbandes Westfälischer und Lippischer Imker gewogen, probiert und bewertet werden.

Das Team der Tester erwartet fast 1 000 Honige, was einer Menge von 3 000 Ein-Pfund-Gläsern entspricht. Die mehr als 30 Helfer haben Erfahrung in der Bewältigung dieser Honigmenge, denn die landesweite zentrale Honigbewertung wird seit vielen Jahren in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftskammer durchgeführt. Die Palette der Honige reicht von Frühtrachthonigen aus Obst, Löwenzahn und Raps bis hin zu Sommerhonigen aus Linde, Robinie und Edelkastanie sowie würzig-dunklen Honigtauhonigen.

Der beste Honig aus Westfalen-Lippe wird am 20. Oktober auf dem Honigtag in Dortmund offiziell prämiert. Bis dahin geben weitere chemische Analysen Auskunft über Naturbelassenheit und Reinheit der Honige.

In diesem Jahr haben die Imker in Nordrhein-Westfalen weniger Honig als in den Vorjahren geerntet. Der Ertrag lag für die Sommertracht zwischen 20 und 25 Kilogramm Honig je Bienenvolk. Die Erträge aus der Frühjahrsernte waren deutlich geringer. In Nordrhein-Westfalen halten etwa 12 000 Imker 69 000 Bienenvölker. Die fleißigen Bienen produzieren in NRW im Jahr etwa 2 000 Tonnen Honig im Wert von etwa 16,5 Millionen Euro.

Pressemeldung der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen vom 12.09.2013