Milchzapfstellen in NRW
Wo man in Nordrhein-Westfalen frische Milch direkt vom Hof zapfen kann, erfahren Verbraucher im neu erschienenen Einkaufsführer "Milch und Käse direkt ab Hof". 80 Milchviehbetriebe präsentieren darin ihre Milchzapfstellen auf der Verbraucherplattform der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen unter www.landservice.de.
Die Milchzapfstellen stehen immer direkt an der Hofstelle. Die Öffnungszeiten, zwischen 12 und 24 Stunden täglich, sind kundenfreundlich und das Milchzapfen ist einfach. Die frische Rohmilch aus dem Automaten ist weder pasteurisiert noch homogenisiert und muss vor dem Verzehr abgekocht werden. Darauf machen auch Hinweise an den Automaten aufmerksam.
Der Einkaufsführer informiert darüber hinaus über den Direktverkauf weiterer Molkereiprodukte. Viele Landwirte verarbeiten die Milch ihrer Kühe und in einigen Fällen auch Ziegen direkt weiter. Sie stellen nach hauseigenen Rezepten Joghurt, Quark, Frischkäse oder Käse in großer Vielfalt her. Frisch gemolkene Milch, handgeschöpfter Quark oder Käse aus der eigenen Hofkäserei lassen erahnen, dass hier viel Leidenschaft und Handarbeit im Spiel ist.
Hinweise auf Hofbesichtigungen sind ebenfalls in der Zusammenstellung zu finden. Hofführungen, gläserne Käsereien und offene Stalltüren sind Angebote für Besucher, die das Landleben, die Milchwirtschaft und die Weiterverarbeitung der Rohmilch kennenlernen wollen.
Wer sich für frische Milch- und Käseprodukte begeistert, findet hier alle Betriebsadressen und Angebote regional geordnet.
Pressemeldung der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen vom 11.02.2016