Der Zuckermarkt macht Schlagzeilen. Senkung der Rübenpreise und radikale Kürzung der Exportmengen sind Grund genug, sich mit dem Thema Zucker zu beschäftigen.
Studierende aus dem Raum Soest, die selber Zuckerrüben anbauen, haben diese Exkursion vorbereitet. Wir besichtigten die Zuckerfabrik in Warburg und konnten mit den Verantwortlichen über Anbau, Verarbeitung, Vermarktung und Zuckermarktordnung diskutieren.
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